La renovación del metro continúa con nuevos sándwiches y rebanadoras de delicatessen

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Subway dijo que ha invertido 80 millones de dólares en dos años para instalar nuevas cortadoras de carne en 20.000 establecimientos franquiciados.

Trevor Haynes, presidente de Subway en América del Norte, considera que el lanzamiento de esta semana de nuevas cortadoras de fiambres en aproximadamente 20.000 de sus establecimientos en Estados Unidos y la promoción de cuatro nuevos sándwiches que destacarán las nuevas cortadoras son "el mayor cambio de marca en la historia de Subway". la empresa."

"Ningún otro cambio en la historia de Subway ha introducido tantas mejoras en un período tan corto y ha mejorado realmente todos los aspectos de la marca", dijo Haynes.

Subway, que ha estado buscando activamente un comprador desde principios de año, dijo que ha invertido 80 millones de dólares en dos años para instalar las nuevas cortadoras de carne de forma gratuita para los franquiciados. La medida ha permitido al subgigante llevar a cabo la primera actualización importante del menú en su historia de franquicia con pavo, pepperoni, rosbif, jamón y salami recién cortados.

Aunque el queso, el bistec y el pollo asado se seguirán entregando cortados en rodajas en las tiendas, el anuncio de esta semana representa un cambio importante con respecto al método anterior de Subway de cortar la carne en sus fábricas y entregarla en las tiendas.

Los nuevos controles deslizantes de carnes frías en Subways han permitido al subgigante llevar a cabo la primera actualización importante del menú en su historia de franquicia con pavo, pepperoni, rosbif, jamón y salami recién cortados.

Subway también agregó cuatro subs de delicatessen al menú: Titan Turkey, Grand Slam Ham, Garlic Roast Beef y The Beast, en una categoría que Subway llama Deli Heroes. Subway afirma que Titan Turkey y Grand Slam Ham contienen un 33 por ciento más de carne que sus sándwiches tradicionales, y The Beast cuenta con media libra de carne.

Para ayudar a promocionar las nuevas cortadoras de carne y los nuevos elementos del menú, Subway ofrecerá hasta 1 millón de sándwiches Deli Heroes gratuitos de 6 pulgadas en los restaurantes participantes el martes 11 de julio, entre las 10 a. m. y el mediodía, hora local.

"Nuestros franquiciados estaban nerviosos por el cambio al principio, pero después de probar el nuevo equipo, ver lo fácil que es operar y escuchar comentarios positivos de los huéspedes, los franquiciados estaban ansiosos por instalar las cortadoras", dijo Haynes.

Haynes dijo que la instalación de 20.000 cortadoras de carne, que según la compañía estará terminada a mediados de mes, y llevar carnes recién cortadas a los restaurantes Subway, "fue el siguiente paso natural en nuestra transformación".

Trevor Haynes, presidente de Subway en Norteamérica

"Desde que comenzamos este viaje para mejorar la marca Subway hace dos años, hemos alcanzado cifras récord de ventas, alcanzamos nuestro AUV más alto desde 2010 y hemos visto un aumento en el tráfico general, sin signos de desaceleración", dijo Haynes. cuya compañía informó un aumento interanual del 12,1 por ciento en las ventas en mismas tiendas a nivel mundial en el primer trimestre de 2023. La tasa de crecimiento fue ligeramente menor en América del Norte, del 11,7 por ciento, según un comunicado de prensa de Subway.

La transformación de Subway en la experiencia de sus huéspedes en el restaurante y en línea continúa junto con las actualizaciones de su menú y equipos. La marca de restaurantes más grande del mundo, que ha perdido una importante participación de mercado frente a los competidores de sándwiches más pequeños, Jersey Mike's Subs, Jimmy John's y Firehouse Subs, dijo que más de 10,000 restaurantes en América del Norte han sido actualizados con una apariencia y sensación renovadas, a medida que continúa su implementación. mejoras en su experiencia digital para que los pedidos en línea sean más fáciles y rápidos.

El gigante de los sándwiches con sede en Miami (abrió una nueva sede mundial este año) tiene casi 37.000 restaurantes en más de 100 países, incluso después de cerrar alrededor de 7.000 tiendas desde su pico en 2015 y deshacerse del 2,7 por ciento de sus tiendas en Estados Unidos en 2022. Continúa incorporando más operadores de gran escala al sistema de franquicias en una medida claramente diseñada para fortalecer su posición para una posible venta.

Subway anunció recientemente acuerdos con cinco grupos de franquicias de unidades múltiples en Texas, Florida, Arizona y los estados del Atlántico medio que hasta ahora han consolidado o adquirido 230 restaurantes.

Fundada por el fallecido Fred DeLuca y el Dr. Peter Buck en Bridgeport, Connecticut, Subway ha sido de propiedad privada desde sus inicios en 1965. Su presencia en EE. UU. cayó a 21,147 puntos de venta en 2021, un 22 por ciento menos que su máximo de 27,103 en 2015, según documentos de divulgación de franquicia.

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